نصائح

أطباق ملعقة: 13 وصفات مع البقوليات.

أطباق ملعقة: 13 وصفات مع البقوليات.

الإعلان - مواصلة القراءة تحت 1 حبوب مع السمان

المكونات (4 أشخاص): - 250 غرام من الفاصوليا الحمراء - 4 سمان نظيف وكامل - 2 بصل - 1 الكراث - 2 من أصابع الكرفس - 2 جزر - 1 قطعة من الفلفل الأحمر - 50 مل من زيت الزيتون - ملح وفلفل

1. نقع الفول في الماء البارد لمدة 12 ساعة قبل الاستخدام. تقشر وتقطع البصل والكراث والجزر وأحد فروع الكرفس.
2. ضعي الفاصوليا على الطهي في قدر كبير من الماء مع الخضار. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. عندما تكون الحبوب طرية ، يُتبل بالملح والفلفل.
3. قشر البصل الآخر وختمه ، وفرع الكرفس المتبقي والفلفل. يخنة في مقلاة كبيرة. أضف السمان والبني من جميع الجوانب. أضف السمان إلى الفاصوليا وقم بطهي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة أخرى. ترفع عن النار ، وتحقق من نقطة التوابل ودعها تقف لبضع دقائق قبل التقديم مباشرة.

السعرات الحرارية: 532. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 10 يورو.

2 حساء الحمص مع الدجاج

المكونات (4 أشخاص): - 1 كغ من الدجاج - 250 غرام من الحمص - 250 غرام من البطاطا - 3 طماطم - 1/2 بصل - 50 مل من زيت الزيتون - 3 خيوط من الزعفران - ملح - فلفل

1. نقع الحمص في الليلة قبل استخدامها. المسكرة ، اغسل وقطع الدجاج. ضعه ليطهى في طاجن بالماء. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، يضاف الحمص والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو 3 ساعات ، حتى يصبح الدجاج طريًا.

2. قشر ، قشر وختم الطماطم ، قشر ، وختم البصل في مقلاة مع زيت الزيتون. عندما تصبح طرية ، تُضاف الطماطم والملح والفلفل وتُقلّى حتى تصبح الصلصة السميكة. أدرج خزفي الدجاج.

3. قشر وتقطع البطاطس. عندما ينضج الحمص تقريبًا ، يُضاف البطاطس والزعفران ويُصحح التوابل. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. ترفع من النار ، واسمحوا الوقوف وخدمتها.

السعرات الحرارية: 600. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 6.50 يورو.

3 مدريد الحساء

المكونات (4 أشخاص):- 250 غرام من الحمص - 250 غرام من لحم البودنج الأسود - ربع دجاجة - 50 غرام من لحم الخنزير - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد - 125 جم من البودنغ الأسود - 125 جم من الكوريزو - 3 جزر - 3 بطاطس - ملفوف واحد - حبة واحدة الثوم - 50 غرام من المعكرونة - زيت الزيتون - 1 سكين. بابريكا - ملح

1. اترك الحمص لينقع في الليلة السابقة. افرمي اللحم والدجاج. شطف وطهي في طبق خزفي كبير مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والخضروات النظيفة (باستثناء الملفوف). عندما يكسر الغليان مرة أخرى ، يضاف الحمص والملح ويطهى لمدة 2-3 ساعات حتى تصبح طرية.

2. قطع الملفوف في جوليان واطهيها في الماء المغلي مع الحلوى السوداء والنقانق. عندما تكون الخضروات طرية ، صفيها وقلّيها على قاع الزيت مع الثوم والبابريكا. احفظ الحلوى السوداء والنقانق وأضفها إلى الحساء عندما تكون الحمص طرية.

3. طبخ المعكرونة في طاجن مع جزء من المرق المطبوخ. تصحيح التوابل وتوضع جانبا عندما تصنع الشعرية. يقدم حساء المدخل ثم الحمص والخضروات واللحوم.

السعرات الحرارية: 850. الوقت: 60 دقيقة. السعر: 7.75 يورو.

4 أكلات بحرية

المكونات (4 أشخاص): - 200 غرام من الفاصوليا - 400 غرام من البطلينوس - 2 بصل - 2 فص من الثوم - 2 جزر - 20 جم من الدقيق - 1 سكين. من البقدونس المفروم - 1 ورقة الغار - 3 فصوص - زعفران - ملح - فلفل

1. نقع الفول في اليوم قبل استخدامها. اترك المحار في الماء البارد مع الملح قبل ساعات قليلة من استخدامها لتحرير الرمال. تقشر البصل وتقطع نصفين وتضاف القرنفل. قشر القرنفل من الثوم والجزر. ضع الفاصوليا وورق الغار والبصل مع القرنفل والثوم والجزر في طبق خزفي. تُغطّى بالماء والملح والفلفل وتُطهى على نار متوسطة حتى تصبح طرية.

2. قشر وختم فص الثوم المتبقي. قشر الفرم وأقلى البصل الآخر في مقلاة أسفل الزيت. يضاف الثوم والبقدونس والبطلينوس. استمر في الطهي حتى يفتح الملح والملح والفلفل وأضف الدقيق.

3. عندما تصنع الفاصوليا ، انزع الخضروات وأوراق الغار وأضف المحار. يُضاف الزعفران ، ويُصحح التوابل ويُغلى المزيج. واسمحوا الوقوف وخدمة.

السعرات الحرارية: 250. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 10 يورو.

5 حمص مع اللحم والطماطم

المكونات (4 أشخاص): - 150 غرام من الحمص - 200 غرام من لحم الخنزير العجاف - 1 بصلة - 1/2 فلفل أحمر - 2 طماطم - 1 فرع من الكرفس - 1 بصل أخضر - 1 قطعة من اليقطين - 1 ورقة الغار - 1 دل من زيت الزيتون - 1 رشة من الأعشاب بروفنسال - ملح - فلفل

1. نقع الحمص في الماء الساخن في الليلة السابقة. ضع البصل الأخضر والكرفس والاسكواش في قدر في الوعاء ونظيفة ومفرومة ، وتغطى بالماء. عندما يغلي الماء ، يضاف الحمص ويطهى حتى يصبح طرياً. الموسم والاحتياطي.

2. قشر وختم البصل والفلفل الأحمر. تُطهى في مقلاة مع الزيت وتُضاف الطماطم المقشرة والمقطعة. الملح والفلفل واسمحوا ينضج 10 دقائق.

3. يقطع اللحم إلى مكعبات ، ثم يُضاف إلى المقلاة ويُقلّى بضع دقائق. إضافة الأعشاب ، وإزالة من الحرارة وإضافة إلى خزفي. اطبخ جميعها 10 دقائق إضافية. يرفع عن النار ويقدم.

السعرات الحرارية: 502. الوقت: 60 دقيقة. السعر: 7 يورو.

6 الحمص مع الشمر

المكونات (4 أشخاص):- 1/2 كغم من الحمص - 1 شمر متوسط ​​- 2 جزر - 1 الكراث - 1 بصل كبير - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد الطازج - 1 ملعقة صغيرة من حبوب اليانسون - زيت الزيتون البكر الممتاز - بقدونس - زعفران - ملح - فلفل أبيض

1. اترك الحمص لينقع قبل الاستخدام لمدة 12 ساعة. بعد هذا الوقت ، اغسله واطهيه بالماء البارد ، قليل من الملح وحبوب اليانسون القليلة حتى يكسر الغليان. رغوة لمدة 15 دقيقة وإزالة من الحرارة.

2. قشر وختم الكراث والبصل. ضعها في مقلاة ذات قاع الزيت لتقليبها على نار خفيفة جداً. أضف لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح وحركه. قشر وختم الشمر وإضافة إلى خزفي. كشط الجزر وقطعهم إلى مكعبات. أضف إلى طبق خزفي وملح خفيف. اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الحمص بدون الماء وغطّيه بالماء الدافئ. نضيف الملح والفلفل الأبيض الطازج والزعفران. طبخ على نار خفيفة حتى تصبح الحمص طرية. قبل التقديم ، يرش البقدونس المفروم على الوجه.

السعرات الحرارية: 490. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 7.50 يورو.

7 الحمص مع الأذن

المكونات (4 أشخاص):- 350 غرام من الحمص - 200 غرام من أذن الخنزير - 2 بصل - 2 من كرفس العصي - 2 طماطم - 4 فصوص - 1 ورقة خليج - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر - 8 لوز - 1 دل من زيت الزيتون - 2 فصوص الثوم - الملح والفلفل

1. اغسل أذن الخنزير جيدًا واطهيها في قدر كبير مع نصف بصلة ، قرنفل وكرفس ، حتى يصبح اللحم طريًا.

2. طبخ الحمص (غارقة سابقا) في الماء الساخن جنبا إلى جنب مع نصف البصل وورق الغار. عندما ناعمة نضيف الملح ونطهو بضع دقائق أخرى.

3. في مقلاة بزيت الزيتون ، يقلى البصل والثوم المقشر والمفروم. يُضاف الفلفل الأحمر والطماطم المفرومة واللوز المطحون. أضف طاجن الحمص مع الأذن. يُطهى لمدة 10 دقائق إضافية ، ثم يُرفع عن النار ، ويترك بضع دقائق ويقدم.

السعرات الحرارية: 468. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 10 يورو.

8 فاصوليا بيضاء مع شارد

المكونات (4 أشخاص) - 500 غرام من الفاصوليا - 1 مجموعة من اللحم الطازج - 1 الكراث - 2 فص من الثوم - 2 بيض مطبوخ - 1 فلفل أحمر - 75 مل من زيت الزيتون - جوزة الطيب - الفلفل الأحمر - اليانسون أو حبوب الكمون - ملح

1. اترك الفاصوليا تنقع قبل 12 ساعة. يصفى ويوضع في خزفي مغطى بالماء. يضاف الملح وحبوب اليانسون ويطهى. عندما ينكسر الغليان ، قم بإزالته بملعقة زمنية محددة ، حتى يصبح الماء نظيفًا.

2. اغسل اللحم جيدًا ، وختم ثم احترق في الماء الساخن لمدة خمس دقائق. قم بإزالتها باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة وادمجها في طبق خزفي. قشر و قطع الكراث و الفلفل في جوليان و sauté في مقلاة مع الزيت لمدة 2 دقيقة. يُتبل المزيج بالملح وجوزة الطيب والبابريكا ويُضاف المزيج على طبق خزفي ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب.

3. قشر الثوم وهرسه في الهاون ، أضف صفار البيض وقليلًا من مرق الطهي. أضف الفاصوليا بجانب بياض البيض المفروم قبل أن ترفع عن النار. اسمحوا الوقوف بضع دقائق ويقدم ساخنة في وعاء الطين المغطاة.

السعرات الحرارية: 510. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 9 يورو.

9 حبوب مع النقانق

المكونات (4 أشخاص):- 300 غرام من الفاصوليا الحمراء - 1 جزر - 1 فرع من الكرفس - 1 الكراث - 2 البطاطا - 150 غرام من النقانق الطازجة للطهي - 1 بصلة - 1 فص من الثوم - 50 مل من زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو - 1 cuch. دقيق - ملح - فلفل

1. تليين الفول في الماء البارد قبل 12 ساعة من الاستخدام. يُصفّى الفاصوليا جيدًا ويوضع في طاجن كبير مع الكراث والبطاطا والجزر وفرع الكرفس نظيفًا ومفرومًا. أضف السجق واطهي حتى تصبح البقول طرية ؛ سالار.

2. في مقلاة ، تحضير صلصة مع البصل والثوم ، مقشرة ومقطعة. يُضاف الفلفل الحلو والدقيق ويُحرَّك ويُرفع عن النار.

3. أضف sofrito إلى خزفي وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها بضع دقائق. يُقدّم الفول مع النقانق المقطعة.

السعرات الحرارية: 678. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 7 يورو.

10 فاصوليا سوداء مع الأرز

المكونات (4 أشخاص): - 400 غرام من الفاصوليا الحمراء - 125 غرام من الأرز (حبة طويلة) - 2 بصل أخضر - 1 طماطم - 1 فلفل أخضر - 1 فص ثوم - 1 جزر - 1 رشة من مسحوق الفلفل الحار - كزبرة أو بقدونس - 4 ملاعق كبيرة من الزيت زيتون - ملح - فلفل ابيض

1. نقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة في الماء البارد. صفيها وضعها في مقلاة مغطاة بالماء المالح. ضعيها على النار على نار متوسطة مع فرع من البقدونس أو الكزبرة المفرومة.

2. قشر البصل الأخضر والجزر. اقطعها وادمجها في الحساء. في مقلاة بالزيت ، قلي الفلفل في شرائح رقيقة والطماطم مقشرة ومقطعة. نضيف الملح والفلفل ونضيف الثوم المضغوط. يقلب ، وبعد خمس دقائق ، يضاف الفول.

3. عندما تنضج المرق 45 دقيقة ، أضف الأرز والغطاء. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الحبوب. أضيفي مسحوق الفلفل واتركيه يقف قبل التقديم. تحقق من نقطة التوابل وتقدم ساخنة جداً مع البقدونس المفروم أو الكزبرة.

السعرات الحرارية: 510. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 10.80 يورو.

11 فاصوليا يخنة

المكونات (4 أشخاص):- 1/2 كجم من الفاصوليا الطازجة - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد الطازج - 1 كراث كبير - 2 بطاطس متوسطة - فرع من الكرفس - 1/2 لتر من الخضار - 100 مل من زيت الزيتون - ورقة نعناع طازجة - A رشة الكمون - ملح

1. اغسل الكرفس. ضعي 1 لتر من الماء المالح والكرفس لتطبخ. عندما يكسر الغليان ، يضاف الفول وبعض الكمون المطحون. اتركي الطهي حوالي 20 إلى 30 دقيقة حتى تبدأ الحبوب في العطاء.

2. قم بإزالة القشرة من لحم الخنزير المقدد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قشر وختم الكراث. قشر وتقطع البطاطس. مقلي لحم الخنزير المقدد والكراث في طاجن بالزيت. بعد 5 دقائق ، أضيفي نصف حبة البطاطا المطبوخة.

3. مع تغطية الأوراق النباتية. أضف إلى طبق خزفي ، بجانب ورقة النعناع الطازجة المفرومة. صحح نقطة التوابل واستمر في الطهي حتى تصبح البطاطا طرية. خدمة.

السعرات الحرارية: 400. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 7 يورو.

يخنة فاصوليا مع القد والسبانخ

المكونات (4 أشخاص):- 250 غرام من سمك القد المحلى - 250 غرام من الفول - 200 غرام من السبانخ - 1 بصلة - 2 طماطم - 4 فصوص من الثوم - 1 ملل من الزيت - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو - بقدونس - كمون - ملح - فلفل

1. دع الخضار ينقع في الليلة السابقة لينعم. نظفي جيدًا وأقطع السبانخ. قشر وختم البصل. قشر ، قشر وختم الطماطم.

2. اغسل الفاصوليا وأفرغها وطهيها مغطى بالماء في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. أضيفي السبانخ عندما يكون البقول طريًا وملحًا وفلفلًا حسب الرغبة واستمر في الطهي.

3. في هذه الأثناء ، سوتيه الثوم والبصل وسمك القد في مقلاة مع الزيت الساخن. عندما تكون مقلية ، يُضاف الفلفل الأحمر ويُحرَّك المزيج ويُسكب في الخزفي. سحق الكمون والبقدونس في هاون ، واخلطه مع القليل من الماء وأضيفه إلى القدر ، وحركه واطهيه لمدة 10 دقائق. واسمحوا الوقوف وخدمة.

السعرات الحرارية: 450. الوقت: 60 دقيقة. السعر: 6.50 يورو.

13 حساء الفاصوليا البيضاء

المكونات (4 أشخاص): - 250 غرام من الفاصوليا البيضاء - 250 غرام من القرع - 100 غرام من الملفوف - 1/2 بصلة - 2 بطاطس - 2 فص من الثوم - 1 رأس من لحم الخنزير سيرانو - 100 مل من الطماطم الطبيعية المهروسة - 4 شرائح من الخبز - ورقان من ورقة الغار - 1 غصن من البقدونس - الكمون - الملح - الفلفل

1. اترك الفاصوليا تنقع في الليلة السابقة في وعاء من الماء لتليينها. انزع قشر القرع و قص اللب إلى زهر. اغسل ، وصرف وقطع الملفوف في جوليان. قشر وختم البصل.

2. في قدر خزفي ، اطبخ الفاصوليا المغطاة بالماء البارد وأوراق الغارتين لمدة 15 دقيقة. استنزاف والعودة إلى وعاء. يُضاف الخضروات ولحم الخنزير والكمون والملح والفلفل وتُغطّى بالماء وطماطم الطماطم وتُغطّى وتُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب.

3. قشر الثوم وختم البقدونس. نخب شرائح الخبز ، وافركهم بالثوم ويرش بالبقدونس. تقديم الأطباق مع الحساء وشريحة من الخبز كطبق جانبي.

السعرات الحرارية: 400. الوقت: أكثر من 60 دقيقة. السعر: 4.80 يورو.