نصائح

عشاء عيد الميلاد الأسرة

عشاء عيد الميلاد الأسرة

الإعلان - استمر في القراءة أدناه 1 Ajoblanco مع الصنوبر والجوز والعنب

المكونات (4 أشخاص) ◗ 150 غرام من الصنوبر ◗ 1 فص من الثوم ◗ 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز ◗ 10 cl من خل شيري ◗ ماء cr فتات الخبز ◗ ملح ◗ عنب أبيض
1. ضع الصنوبر في زجاج الخلاط وأضف زيت الزيتون حتى تغطيه. يُضاف قرن الثوم المقشور ، فتات الخبز المغطّاة في خل شيري وقصة من الملح والسحق حتى تحصل على مزيج جيد جدًا ومتجانس.

2. استمر في السحق باستخدام الخلاط مع إضافة الماء البارد لتقليل ajoblanco (حوالي لتر واحد أو أي شيء آخر حسب الرغبة ، قم بتصحيح الملح والخل حسب الرغبة).

3. نخب الصنوبر في المقلاة على نار خفيفة ، مع التحريك ، لمدة عشر دقائق. قطع بعض العنب إلى شرائح رقيقة. ترافق ajoblanco مع الصنوبر والجوز والعنب.

2 القريدس consommé والكوكتيل والسيكادا

المكونات (4 أشخاص) ◗ 400 غرام من البطاطا ◗ 8 جراد البحر ◗ 8 روبيان طازج ◗ 8 صوص ◗ 8 قشور ◗ 1 بصل ◗ 1 طماطم ◗ 1 طماطم ◗ 2 ثوم ◗ 4 خيوط من الزعفران ◗ 1 لتر من الخضروات المخزنة ◗ 1 ملعقة صغيرة من La Vera paprika oil زيت الزيتون ◗ ملح ◗ فلفل
1. قشر وختم البصل والكراث والطماطم. في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، قلبي رؤوس جراد البحر ، القريدس ، البصل ، الكراث والطماطم المفرومة. يُضاف الماء ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُطهى المزيج لبضع دقائق ثم يُصفّى.

2. احمر الثوم المفروم في مقلاة أخرى مع القليل من الزيت. عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا ، انزع المقلاة عن النار وأضف الفلفل الحلو وخيوط الزعفران. في وعاء خزفي يخلط المرق مع الصلصة. قشر البطاطا وختمها.

3. نضيفها إلى طبق خزفي ونطهو على نار متوسطة لمدة حوالي عشرين دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية. قبل ثلاث دقائق تقريبًا من إزالة الخزفي من الحرارة ، أضف ذيول جراد البحر والقمع والقلعة. Salpimentar لتذوق وخدمة.

3 ويلنجتون شرائح لحم الخاصرة والفطر مقبلات

المكونات (4 أشخاص) ◗ 1 كجم من لحم الخنزير المتن 400 جرام من عجينة الفطير ◗ 200 جم من الفطر ◗ 1 بيضة ◗ 1 دل من زيت الزيتون البكر الممتاز ◗ 1 مل من نبيذ شيري ◗ ملح وفلفل.

1. اخلطي زيت الزيتون والكرز والملح والفلفل في وعاء واسع. ضع قطعة لحم الخنزير في الوعاء ، وقم بتشريبها جيدًا بالمزيج ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركها تنعش لبضع ساعات.

2. بعد ذلك الوقت ، قم بتصريف شريحة اللحم من سائل الطرية ووضع علامة عليها في مقلاة على نار عالية بحيث يصبح لونها بني من الخارج ولكن تبقى نيئة من الداخل. انشر المعجنات النفخة على سطح مطحون برفق ، ضع شريحة لحم الخاصرة في الأعلى ولفها بمعجنات النفخة.

3. فرشاة مع البيض للضرب. ضعي شريحة لحم الخاصرة في عجين الفطير المخبوزة مع الفطر. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصبح معجنات النفخ بنية. خدمة شريحة لحم الخاصرة مع الفطر.

4 جوز الهند هلام

المكونات (6 أشخاص) ◗ 750 مل من حليب جوز الهند ◗ 7 ألواح من الهلام المحايد ◗ 100 غرام من السكر ◗ ملعقة كبيرة من الزبدة ◗ 200 جم من الأناناس المعلب (طبيعي أو في شراب) ◗ 1 مل من الفودكا rants لمرافقة.
1. تليين أوراق الجيلاتين في ديسيلتر من حليب جوز الهند. ضعي بقية الحليب مع السكر في قدر كبير وحرّكي النار. عندما تكون على وشك الغليان ، أضف الجيلاتين ، ثم أخرج القدر من الحرارة واخلطه جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

2. يُسكب الجيلاتين في طبق واسع ذي حواف منخفضة ويوضع جانباً في الثلاجة حتى يتجمد الخليط تمامًا. تُصفّى وتُقطع الأناناس. يُسخّن المقلاة بالزبدة ، ويُضاف الأناناس ويُقلى.

3. الماء مع الفودكا واترك بضع دقائق. افردي الهلام وقصيه على شكل نجوم مع بعض قاطعات المكرونة. يقدم مع الأناناس المقلي مع الكشمش.

5 سلمون متبل مشوي

المكونات (4 أشخاص) ◗ 600 غرام من سمك السلمون الخاص ◗ 600 غرام من البطاطا ◗ 20 cl من الخردل القديم ◗ 10 مل من القشدة glass كوب واحد من الحليب ◗ 10 جم من السكر ◗ 10 جم من الدقيق ◗ 10 جم من الزبدة oil زيت الزيتون ◗ الشبت الطازج ◗ الفلفل ◗ الملح
1. قطع الخاصرة من سمك السلمون إلى أربع قطع من نفس الحجم. نضيف الملح والفلفل ونضعه في مقلاة كبيرة على نار عالية مع بضع قطرات من زيت الزيتون. طبخ الخاصرة سمك السلمون حوالي دقيقتين على كل جانب.

2. قشر البطاطا ، ثم قصها إلى شرائح واطهيها في الماء المغلي مع الملح. ضعي مقلاة عليها زبدة على النار حتى تذوب وأضف الدقيق. أضف الحليب والقشدة مع التحريك ، ثم السكر والخردل القديم الطراز والفلفل والشبت الطازج المفروم.

3. أخيرًا ، أضف السلمون واترك دقيقتين أخريين على النار. يُقدّم السلمون مع البطاطا المطبوخة والصلصة.

6 عيد الميلاد الجذع

المكونات (6 أشخاص)◗ 4 بيضات ◗ 75 جم من السكر ◗ 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ◗ 90 جم من الدقيق ◗ 40 جم من الزبدة ◗ 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. التعبئة: ◗ 200 غرام من الشوكولاته الداكنة فندان ◗ 200 غرام من كريمة الخفق.

للتغطية: ◗ 150 غ من الشوكولاتة الداكنة فندان g 150 غ من الكريمة المخفوقة rants الكشمش leaves أوراق النعناع الطازجة.
1. فاز البيض في وعاء. أضف السكريات وتغلب حتى تحصل على مزيج إسفنجي وبياض. أدرج الدقيق المنخل والخميرة. يقلب ، تضاف الزبدة المذابة وتصب الخليط في حصيرة سيليكون وضعت على رف الفرن.

2. يُوزّع بملعقة ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية. يُخبز لمدة 12-14 دقيقة. واسمحوا الحارة. نذوب الشوكولاتة ونتركها تبرد. تُجمّع الكريما وتُمزج مع الشوكولاتة ، ثم تُغطّي الكعكة بهذا المزيج وتُلفّها بنفسها بمساعدة السجادة. احتياطي في الثلاجة.

3. تحضير الغطاء: غلي الكريم ، اسكبه على الشوكولاتة المفرومة ، امزجها واتركها تبرد. غطي اللفة بالمزيج ، وشوكة ، ضع علامة على الخطوط. مقبلات مع الكشمش والنعناع.