معلومات

عشرة حيل لتحضير المعكرونة

عشرة حيل لتحضير المعكرونة

تعد الأسر الإسبانية مستهلكًا كبيرًا للمكرونة ، وهي إحدى قواعد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. بعض المفاتيح ضرورية لإعداد طبق المعكرونة كما هو الحال في بلدك الأصلي. تعرف ماركة المعكرونة والصلصات Barilla جيدًا ما هي الحيل لإعداد طبق المعكرونة الأصلي. ما نوع المعكرونة الأفضل في كل صلصة؟ كيف نعرف ما إذا كانت المعكرونة ال دينت؟ ما هي كمية الماء اللازمة للطبخ المثالي؟ يجب أن ندع المعكرونة ترتاح بعد الطهي؟

هنا لديك كل الإجابات.

كيف تطهوها؟
- في وعاء كبير
مع حواف عالية هو الحجم المثالي. تعتبر الأواني المستخدمة لطهي المعكرونة مهمة للغاية ، بحيث يمكن تحريك المعكرونة بحرية ولا تلتصق.
- اطبخ في كمية كافية من الماء:
بمجرد غليان الماء ، يجب أن نضيف ، لكل شخص ، 100 جرام من المعكرونة ، لتر من الماء وملعقة من الملح الدهني (7 جرام). لا حاجة لإضافة زيت أو زبدة عند طبخ المعكرونة.
- يجب علينا إزالة المعكرونة
أثناء الطهي حتى لا يلتصق ويحاول التأكد من بقائه ال دينت. يتراوح وقت طهي المعكرونة عادة بين 8 و 10 دقائق ، رغم أنه في بعض الحالات يصل إلى أكثر من 11 دقيقة ، وهذا يتوقف على قطع المعكرونة. يشار إلى الوقت أيضا على الحزمة.
- بعد الطهي ،
لا تترك المعكرونة للوقوف أو إضافة الماء البارد. ببساطة ، استنزافه وتخزين بعض الماء الساخن لإضافته إلى الصلصة وإثارة.

كيف تستعد؟
- يجب أن تنتظر الصلصة دائمًا المعكرونة.
يتم تحضيره قبل طهي المعكرونة لإضافته ومزجه على النار قبل التقديم. هذا سيستغرق الذوق وسيتم دمج النكهات.
- لا تخلط الكثير من المكونات
عند تحضير المعكرونة. بحد أقصى من 5 إلى 8 مكونات حتى تكون النكهات نظيفة.
- تقريبا كل الصلصات تتحد جيدا
مع أي قطع المعكرونة ، ولكن هناك مجموعات مثالية. تسير المعكرونة الطويلة بشكل جيد مع الصلصات المرتكزة على السمك أو ببساطة مع صلصة الطماطم البسيطة. المعكرونة القصيرة مناسبة جداً لمكونات أو توابل الخضروات أو اللحم. يجمع المعكرونة (المعكرونة الناعمة) جيدًا مع الصلصات الكريمية أو المبنية على الكريم. لا يمكننا أن ننسى بعض المجموعات التي لا تفشل أبدًا مثل السباغيتي مع صلصة بولونيز أو المعكرونة مع صلصة الطماطم الكلاسيكية.
-
من المهم للغاية كيفية خفض المكونات: قطع في جوليان وممدود للمعكرونة الطويلة والزهر حوالي 0.5 سم للمكرونة القصيرة.

كيف تستهلكه؟
- من الأفضل عدم استخدام الملعقة
أن تأكل السباغيتي ولا تقطعها ، لكن الآباء والأمهات والأطفال يستطيعون الاستثناء لتسهيل استهلاكهم. الطريقة المثالية لتناولها هي استخدام شوكة ، تفصل بين كومة من المعكرونة وتلفها حتى تكون أسهل في البلع.
- الجبن المبشور هو الأفضل مع بعض أنواع الصلصة ،
على سبيل المثال ، في صلصة الخضار أو اللحوم.

المصدر: أكاديمية باريلا.


فيديو: إليك 41 فكرة مع النودلز والتي يجب عليك تجربتها (يونيو 2021).