نصائح

وصفات عيد الفصح

وصفات عيد الفصح

حيل المطبخ

إذا كنت تريد تجنب التواجد في المطبخ كل صباح ، تحضير الصلصات في اليوم السابق وحفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم. La crème fraîche إنه نوع من الكريم المخمر من نورماندي. لتحضيرها في المنزل ، تحتاج فقط إلى حل ملعقتين كبيرتين من الزبدة في 250 مل من الكريم السائل. إزالة والسماح للوقوف يوم واحد في درجة حرارة الغرفة.

يستحق القيام به نخب محلية الصنع. لجعلها مثالية ، قم باختيار خبز بريوش جيد ، والذي يحتوي على أكثر الفتات كثافة ، وقم بقليه في الزيت الحار للغاية واحلى به برفق باستخدام شراب مسلوق بنسبة 50٪ شراب سكر وماء. أعلى القرود مع دش من anisets الملونة وتزيينها مع الحلي النموذجية ، مثل الفراخ الصفراء والريش.

الإعلان - حافظ على القراءة تحت عيد الفصح منى

المكونات:
500 غرام من الطحين • 150 مل من الحليب • 100 مل من الماء • كيس واحد من مسحوق الخبز • 130 غرام من شحم الخنزير • 150 غرام من السكر • 4 بيضات • 1 كوب من ماء زهر البرتقال

إعداد:
في وعاء كبير ، ضعي 150 غرام من الدقيق والخميرة المخففة مسبقًا في نصف كوب من الحليب الدافئ. اعجن لتشكيل كرة وجعل قطع في الوسط بسكين. الاحتياطي حتى مضاعفة حجمها. في قدر ، قم بتلطيف الماء مع بقية الحليب والسكر والزبدة وماء أزهار البرتقال. على سطح أملس ، فإنه يشكل بركانًا مع بقية الدقيق ويتضمن التحضير السابق. يعجن حتى تحصل على نسيج مضغوط. يضاف البيض ، واحدا تلو الآخر ، ويعمل حتى العجين مرنة. انضم إلى كرة العجين الأخرى التي ستكون مخمرة وتعجن المجموعة بأكملها. غطي المزيج واتركه لمدة ساعتين. عندما تضاعف حجمك ، اعجن مرة أخرى وسحق الكرة
في طبق فرن مدهون. اصنعي حفرة في الوسط وضع بيضة نيئة حتى لا تغلق. الطلاء الخيط مع البيض ، مع رش السكر ويخبز لمدة 30 دقيقة. أخرجه من الفرن وعندما يبرد ، تزين المركز بالبويضة أو المطبوخة أو الشوكولاته.

توست فرنسي بالقرفة

الفانيليا ، الكسترد أو القرفة كيف حالك ... كم أنت غني! يكمن سر نجاحها في نقع الشرائح في الحليب وماء أزهار البرتقال ، وتُخمرها في البيضة المخفوقة وتُقلى حتى تحمر. قبل التقديم ، يرش السكر والقرفة.

ملفات تعريف الارتباط دولسي دي ليش

المكونات:
300 جرام من الزبدة • 150 جرام من السكر المثلج • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا • 1 بيضة • 450 جرام من الدقيق • 200 جرام من دولسي دي ليتشي • ليمون زاست

إعداد:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية يُخفق الزبدة المخففة بالسكر حتى يبيض الكريما. وهو يشتمل على نكهة الليمون وجوهر الفانيليا. أضيفي البيضة المخفوقة شيئًا فشيئًا ، بحيث تتكامل جيدًا ، وأضف الدقيق المنخل. اسمحوا الوقوف في الثلاجة حتى تصلب. تمد العجينة على سطح مطحون وتترك بسمك 3 سم وتقطع مع قاطعات المكرونة المختارة. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخَبز المبطنة بالورق والخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجهم من الفرن واتركهم يبرد. اصنعي وجبات خفيفة مع قطعتي بسكويت متساويتين و دولسي دي ليتشي ، ورشيهما بالسكر البودري وقدمهما.

لفائف شيدر

بالنسبة لوجبة الإفطار أو كمرافقة لأي وصفة ، فإن هذه الكعك الأنجلو ساكسوني المسمى popovers هي فكرة رائعة.

إعدادهم سهل: فاز 4 بيضات و 2 بياض بيض مع 2 كوب من الحليب ، نصف كوب من الطحين ، كوب واحد من جبن شيدر المبشور وقرصة من الملح. في الفرن ، المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية ، أدخل قوالب لمدة 10 دقائق. أخرجها ورسمها بالزبدة ، صب العجين فيها واخبزها لمدة 30 دقيقة حتى يتم تحميص اللف وتظليلها فوق القوالب. شقهم وأخبزهم لمدة عشر دقائق.

كوكتيل روزماري

المكونات:
3 أغصان من إكليل الجبل الطازج و 8 أغصان مقطّعة أخرى لتزيين • ربع كوب من السكر • كوب واحد من العسل • سكر لتزيين حافة الزجاج • 2 كوب من البراندي • عصير 4 ليمون

إعداد:
في قدر ، اغلي لمدة دقيقتين وثلثي كوب من الماء وثلاث أغصان من إكليل الجبل. أخرجه واتركه حتى يبرد لمدة 20 دقيقة. تجاهل الفروع ، وتصب في ضخ علبة مكعبات الثلج وتجميده. صب السكر على طبق مسطح. نشر القليل من العسل على حواف كل كوب وتمريرها من خلال السكر. في شاكر ، اخلطي البراندي وعصير الليمون وبقية العسل. أضف مكعبات الثلج وحرك حتى يذوب العسل. سلالة السائل في النظارات. تزيين لهم مع غصن من إكليل الجبل وخدمة.

الفول مع صلصة آلهة

المكونات:
800 غرام من الفاصوليا الخضراء • 1 كوب كبير • نصف كوب من المايونيز • نصف كوب من القشدة الحامضة • ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر • فص من الثوم • نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم • 1/4 كوب الشبت و 1/4 كوب ريحان • ملح

إعداد:
في وعاء خزفي ، اغلي الماء حتى الغليان ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الملح والفاصوليا. طبخ 5 دقائق. استنزاف ونقل إلى وعاء من الماء المثلج. قم بتجفيفها مرة أخرى وجففها وضعها في وعاء سلطة. أضيفي الكراث وشرائح المزيج. بالنسبة للصلصة: كريم الخفافيش والمايونيز والخل والثوم ونصف ملعقة كبيرة من الملح والأعشاب الطازجة المفرومة وملعقتين كبيرتين من الماء. نقسم الفاصوليا ولبس الصلصة وزينها بأغصان الشبت.

الخاصرة مع الأعشاب الجميلة

غلي كوبين من الماء والملح وملعقتين صغيرتين من العرعر والهيل وأوراق الغار والفلفل. نقع لحم الخنزير المتن مع هذا المزيج واتركه يستريح في الثلاجة لمدة 10 ساعات. مقلي 3 سيقان كرفس ، بصلة واحدة ، 3 فصوص من الثوم ، كوبان من فتات الخبز ، ملعقة صغيرة من المريمية في مقلاة ،
البقدونس الآخر واثنين من الزعتر. أضف ربع كوب من مرق الدجاج واتركه على النار حتى تمتص فتات الخبز المرق. أخرج الحمرة من الثلاجة وتخلص من ماء مالح. ضعي اللحم المفتوح ثم انشري الخليط فوقه. لفة الخاصرة وربطه بمساعدة سلسلة. يُحمّز المزيج في الفرن المسخّن مسبقًا على حرارة 260 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 130 درجة مئوية وطهيها لمدة ساعة ونصف أكثر.

الخضار أو السلطة؟

لإزالة الشحوم ، قم بمرافقة الخاصرة مع صلصة الكراث والفلفل الأحمر والجزر المطبوخ. أضف مسحوق الخردل و 1/2 كوب نبيذ أبيض. أو إذا كنت تفضل ذلك ، فهناك سلطة من البطاطا المطبوخة والمتبلة بالكريمة المحمرة وقرصة الثوم المعمر.

الهليون المعجنات النفخة

هذه الوصفة مثالية لتناول وجبة خفيفة أو كجزء من الغداء.

يُوزع طبقتان من المعجنات النفخة على سطح مطحون ويُقطع شرائح بحجم 6 × 15 سم تقريبًا. يرش كل قطاع مع 1/2 ملعقة صغيرة من البارميزان ووضع الهليون على القمة. لفه ، بلل الحواف بالماء وأغلقه. وذلك لإنهاء الهليون. ضعها متباعدة على صينية مبطنة بالورق وضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. يرش الملح ويخبز لمدة 15 دقيقة. يُضاف إليها صلصة مخفضة ويغسل مع 3/4 كوب من الخل البلسمي ، وملعقة كبيرة من السكر ، وورق الغار وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

كعكة إسفنجية برتقالية

المكونات:
6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال المركز بدون لب • 7 بيضات • 1/2 كوب من الزيت • مبشور 2 برتقال • ملعقة صغيرة ونصف من مستخلص الفانيليا • 2 كوب من الدقيق • 1/2 كوب سكر • ملعقة كبيرة من الخميرة • السكر المثلج • الملح

إعداد:
في وعاء ، امزج عصير البرتقال مع نصف كوب من الماء واحتياطي. في وعاء آخر ، تغلب على البيض والزيت ونصف مزيج الحماس والفانيليا والعصير. يضاف الدقيق المنخل والسكر والخميرة والملح. فاز كل شيء بشكل جيد حتى يتحقق مزيج جيد. ضع قالبًا بورق البارافين ، واسكبه في المزيج وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية. أخبز لمدة 50-60 دقيقة. ندعه يبرد ويبرد.

الكتان مفرش المائدة

تدعوك الأشعة الأولى لتناول الطعام على التراس ، في شركة جيدة للغاية. تحضير مفرش المائدة والأواني الفخارية للمناسبات الخاصة ، والانتهاء من الجدول مع إناء جميل مع الزهور رائحة خفية. مرحبا الربيع!


فيديو: وصفة البحرار الإسبانيةles moules + خريجة في عيد الفصح بإسبانيا (قد 2021).