مفيد

الطبخ مع الفطر ، وملكات الخريف

الطبخ مع الفطر ، وملكات الخريف

إنها مسرات تذوق الطعام الأصيلة التي هي في أفضل حالاتها في الخريف. غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات وقليلة الدهون والسعرات الحرارية. الاستفادة من الخاص بك
نكهة رائعة وجعل وصفات غنية.

ندعوك للتعرف أولاً على الأنواع الرئيسية من الفطر المستخدمة في المطبخ والتي ستجدها في السوبر ماركت:

اقرأ المزيد نوريا سيرانو

الفطر: معرفة أنواعها وخصائصها الرئيسية

البطاطا الحلوة وكريمة الفطر

"> وصف كامل>

المكونات (4 أشخاص):
- 300 غرام بطاطا حلوة
- 200 غرام من البطاطا
- 150 غ من الكستناء
- 2 لتر مرق اللحم البقري
- 30 غرام من الزبدة
- 100 غرام من الفطر متنوعة
- نصف جزرة
- نصف الكراث
- نصف مل من الخل
- زيت الزيتون
- اخرج
- الفلفل

وصفة كاملة

فكرة أخرى: كريم الفطريُقلى البصل وعندما يبدأ في الصيد ، يُضاف 2 جزرة مفرومة جيدًا ، و 2 فص من الثوم ، و 2 طماطم. عندما ينفد السائل ، أضف 400 غرام من الفطر واتركه يلين. صب 1 لتر من الخضروات والانتظار حتى يثخن.

المكرونة والجبن الفطر

"> وصف كامل>

المكونات:- 200 غرام من المعكرونة
- 200 غرام فطر
- 50 غرام من لحم الخنزير سيرانو
- 2 طماطم ناضجة
- 1 بصلة
- زيت الزيتون
- الأوراق النباتية (اختياري)
- الجبن المبشور
- زبدة
- اخرج
- الفلفل

وصفة كاملة

لحم بتلو مطهو مع الفطر

المكونات:- 300 غرام فطر
- 400 غرام من لحم العجل
- 2 كوب من مرق اللحم
- 2 بصل
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 3 بيضات
- زيت الزيتون
- بقدونس
- اخرج
- الفلفل

لحم بتلو مطهو مع الفطر: خطوة بخطوة

الخطوة 1

ضع خزفي على النار مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مقلي لحم العجل المفروم. أضف الدقيق. يقلب مع مساعدة من ملعقة خشبية ، في محاولة للبني ، ولكن ليس نخب.

الخطوة 2

قشر وقطع البصل شرائح والفطر في قطع. أضيفي البصل والفطر إلى طبق خزفي. تشمل أيضا مرق اللحم. يُتبّل ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا.

الخطوة 3

يرش البقدونس المفروم ورفع من الحرارة. افصل بياض البيض عن صفار البيض. اخفق صفار الماء مع كوب من الماء ، وقبل التقديم مباشرة ، قم بإضافتها إلى طبق خزفي بحيث ترتبط الصلصة جيدًا.

وصفة صريحة: نفخة المعجنات مع الفطرمقلي 350 غرام من الفطر. انتشار المعجنات نفخة على ورقة الخبز. يُغطّى المربى بالبصل والفطر والجبن المبشور. اخبز 20 دقيقة خدمة.

وهنا لديك العديد من الأفكار لتناول الطعام مع الفطر: وصفات مع الفطر: أشجار الغابات


فيديو: عالم الصباح- فقرة "شو في" الجمال الطبيعي 28102015 (يونيو 2021).